Qui suis-je?
Le vin et le vin mousseux, la tradition et le progrès, l'expérience et le plaisir.
Waltraud Kappes, née à Wiesbaden Profession : Laborantine en chimie, employée pendant plusieurs années dans le laboratoire d'analyse des vins mousseux et des vins chez le producteur de vins mousseux Henkell à Wiesbaden. Je vis dans le Palatinat depuis 1980, pendant une vingtaine d'années à Rhodt unter der Rietburg et depuis 2007 dans la belle ville de Landau. Depuis une vingtaine d'années, je suis guide pour des visites de caves avec dégustation de vins mousseux à Schloss Wachenheim AG, caves de vins mousseux à Wachenheim, Weinstraße.
Guide expérimenté lors de l'exposition nationale de jardinage à Landau en 2015, puis avec mon propre programme de visites guidées "le Südpark à Landau". Depuis 2009, ambassadrice de la culture et du vin, formation au DLR à Neustadt, Weinstraße.
Mon domaine de prédilection et de spécialisation est le vin et le vin mousseux. Les avancées scientifiques dans le domaine de la recherche œnologique et de la viticulture, la participation régulière à des conférences, des séminaires et des salons, les nouvelles découvertes, par exemple dans le domaine de la stylistique du vin, tant au niveau national qu'international, sont pour moi des sujets importants et passionnants.
Région/sujet: Les régions viticoles du Palatinat méridional et du Mittelhaardt, la culture et l'élaboration des vins, en particulier des vins mousseux, les méthodes traditionnelles et le parc méridional de Landau sont au cœur de mes visites guidées. Lors de dégustations de vins et de mousseux, de visites de caves chez les vignerons et de randonnées viticoles, j'aimerais rapprocher mes hôtes de l'héritage culturel de la région.
