Weingut 1616 Pfaffmann Heinz Stiftung

Le domaine viticole bio Heinz Pfaffmann de Walsheim dans le Palatinat est synonyme de passion pour la culture du vin bio et d'un savoir fondé sur pas moins de 400 ans. L'entreprise familiale mise sur une interaction durable entre tradition et modernité : un trésor d'expérience accumulé au fil des ans rencontre ici des méthodes de culture et de production innovantes. L'approche durable est poursuivie en permanence sur notre domaine viticole avec une grande rigueur : Ainsi, nous renonçons sans compromis à remplacer les herbicides sur l'ensemble de la surface cultivée du domaine certifié Bioland. De plus, aucun produit d'origine animale n'est utilisé pour la transformation. Ainsi, depuis 2016, tous les processus de production de vin chez Heinz Pfaffmann sont entièrement biologiques et végétaliens. L'engagement pour la viticulture biologique repose sur un attachement profond à la région - le Palatinat est la patrie de la famille Pfaffmann depuis la création du domaine en 1616. L'amour de la région et du vin est à l'origine de notre souhait de travailler de manière durable et en harmonie avec la faune et la flore, et de produire un vin biologique de première qualité que tout amateur de vin peut apprécier sans réserve. Car seul un sol sain produit vraiment un bon vin.