Weingut Schowalter

Nous pensons GRAND. Avec notre ferme, nous aspirons à un concept global. La durabilité n'est pas seulement une valeur que l'on peut défendre, c'est un mode de vie. En tant que famille de viticulteurs, nous vivons de la nature et avons donc à cœur d'en prendre soin. Nous vivons de manière efficace sur le plan énergétique grâce à notre installation photovoltaïque. Grâce à la culture du miscanthus (roseau de Chine), nous fixons depuis 2007 53 tonnes de CO² par hectare et générons notre propre engrais biologique. Le projet Bee-Rangers crée un espace de vie pour nos petits amis et les alpagas un peu plus grands se sentent également bien dans notre ferme.