Weingut Manfred Schädler

La Terre est caractérisée par de nombreux rythmes temporels : les saisons, le jour et la nuit ou encore les marées basses et hautes, marquées par les phases de la lune. S'adapter à ces rythmes temporels peut être vital pour les plantes et les animaux. L'un des principaux facteurs d'influence est l'alternance du jour et de la nuit. Une rotation de la Terre dure 24 heures. Mais il existe d'autres rythmes qui peuvent être existentiels pour la nature et pour notre vie : Au cours de l'année, par exemple, la lumière et la durée du jour ne sont pas les seuls facteurs à jouer un rôle, la température aussi. Elle régule le métabolisme des organismes et l'adapte à chaque saison. Ainsi, le rythme de la nature détermine en grande partie notre vie à tous. Pour obtenir une vendange de première qualité, nous misons sur une exploitation proche de la nature et sur le travail manuel. Seule la bonne combinaison du sol, du cépage et de l'emplacement garantit des vins d'une qualité impressionnante.