Vinothek - Weingut Dengler-Seyler

Notre métier. Nous travaillons à la vigne. Nous regardons de près, entendons et ressentons ce qui pousse dans le vignoble. C'est la seule façon de soutenir les sols, les vignes et les raisins dans leur développement naturel et de leur fournir ce dont ils ont besoin pour prospérer. Nous cultivons nos vignobles près de la nature depuis des années et sommes sur la voie de la certification biologique peu avant notre objectif. Beaucoup de mains habiles sont nécessaires, surtout en automne lorsque nous récoltons soigneusement les raisins ligne par ligne. Dans la cave on se laisse reposer, ne pas déranger et laisser le temps aux vins de mûrir. Dans une région qui s'ouvre sur le Rhin et ses voisins alsaciens. Avec un climat parmi les plus chaleureux d'Allemagne. Ce qui, comme nos hôtes le découvrent encore et encore, s'applique également aux résidents. Notre propriété sur la Route des Vins Sud allie volontairement tradition et modernité. La cave à vin date de la période baroque et l'agrandissement du tonneau en bois est une tradition. Notre point de repère est la maison vigneronne "Sonnentempel" sur le Heiligenberg, construite en 1913.